El Hotel del Carmen es un hotel recientemente inaugurado. Sus 4 plantas mantienen la fachada original de acuerdo a la historia del edificio. Ubicado en el casco histórico de Valencia, en el barrio del Carmen, está apenas a dos minutos de la Catedral, y el Miguelete, a 5 minutos del Mercado Central, el Mercado de Sedas, el distrito financiero y la zona comercial más importante de la ciudad. Está también ubicado dentro del ambiente cultural desde que cerca de alli se inauguró el Instituto Valenciano de Arte Moderno, el San Pío V (museo de arte moderno), entre otros. Saboree los platos del elegante restaurante que se encuentra al lado del hotel y tome luego una copa en el bar del mismo restaurante”.